Au Sénégal, le maïs est la céréale la plus consommée par tête après le riz et le mil. Avec la croissance des besoins industriels, le pays doit recourir massivement aux importations pour combler son déficit de production. 25 000 tonnes, C’est le stock de maïs que les industriels sénégalais de l’agroalimentaire s’engagent à payer auprès des producteurs locaux en 2025 après la signature des Protocoles de Commercialisation entre les deux parties le 2 décembre à Dakar sous la supervision du ministère de l’Agriculture.

Le stock annoncé est cinq fois plus important que celui du contrat signé un an plus tôt (5 000 tonnes). Il illustre une augmentation continue du volume de maïs acheté localement par les industriels, qui ne s’élevait qu’à 1 500 tonnes en 2023. « Ces performances traduisent l’engagement des producteurs, la structuration croissante des organisations professionnelles, l’accompagnement de l’État », peut-on lire dans un communiqué publié sur le site du ministère de l’Agriculture.

Selon les autorités, le protocole de commercialisation instauré fait évoluer la filière d’un marché fragmenté vers un marché organisé, régulé et prévisible, apte à soutenir la transformation locale. Alors que les industriels opérant principalement dans la fabrication des aliments pour animaux sont responsables de la majorité des importations au Sénégal, le recours croissant au maïs local est le signe d’une substitution progressive des achats sur le marché international.

Toutefois, l’écart reste encore considérable. Selon les données compilées par l’Agence nationale de la statistique et de la démographie, le pays de la Teranga a importé près de 413 000 tonnes de maïs en moyenne par an entre 2020 et 2024. Face à cette situation, l’accroissement de la production locale est un impératif pour réduire la dépendance aux importations.

Selon les dernières estimations du ministère de l’Agriculture, la récolte de maïs pour le compte de la campagne de 2024/2025 est attendue à 639 000 tonnes. Ce volume, s’il est confirmé, marquerait une hausse de 13 % par rapport à la campagne précédente (567 664 tonnes), d’après les données de l’ANSD.

Rédaction